Boas Práticas de Fabricação

Curso de Introdução às Boas Práticas de Fabricação voltado para manipuladores de alimentos e trabalhadores de estabelecimentos alimentícios. Serão abordados assuntos como: normas essenciais das Boas Práticas de Fabricação, cuidados necessários durante pandemias, maneiras de flexibilização a novos métodos de comercialização, entre outros.

Conteúdo produzido pelo Programa de Educação Tutorial em Engenharia de Alimentos e corrigido por: Dra. Marta M. Marquezan Augusto e Ms. Susana da Mata Ramos Geppert.